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第七十四章 菜品精分卖

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用说吗?你还老实?

    差役心情不错,有人怕自己,还有人指望自己保护,自己对于西市这里很重要啊。

    带着愉快的心情,差役脸一板:“他卖得贵,你不买便是,何苦相逼,我眼里可揉不得沙子,再敢瞎说,锁了见官。”

    “好,差头说得是。”有人叫好,其他人跟着附和。

    差役挺胸,爽!

    大汉缩缩脖子,嘴动了动,想要说点什么,却不知怎么说。

    徐宝这时开口,问大汉:“你是喜欢吃茄子皮吧?”

    大汉一惊,诧异问:“你,你怎知道?”

    徐宝笑而不语,心中则在想,我怎么知道的?我实在是想不出长茄子和圆茄子味道上有什么不同,唯一的区别是,同体积的两种茄子,长的比圆的皮多。

    “给我取把菜刀。”徐宝扭头对旁边的张广说。

    人群静了,大汉眼中闪过惊恐,张广跑去拿刀。

    两个差役互相看看,刚才说话的人劝徐宝:“徐郎,些许小事,不必动刀吧?若要出气,我打他两棍子。”

    徐宝:“……”

    过了半分钟,张广把刀拿来。

    徐宝握在手,挑一个圆茄子,用刀开始片,带了一厘米左右的茄子肉,其他的是皮。

    边做他边说:“我难道很像凶恶之人,咱们西市摊子的地方,与别处不一样,只要客人想买的东西,我们就要让客人满意,喜欢吃茄子皮,咱们便卖茄子皮。”

    众人松口气,还好,不是拿刀砍人。

    徐宝继续干活,说道:“莫说是吃茄子皮,哪怕有人爱吃芹菜根和香菜根,咱也得切下来让买的人舒服。”

    说话的工夫,一个茄子削好皮,徐宝又削第二个。

    众人看,有人担心,茄子皮给削掉了,里面怎么办?

    卖茄子的人最为关心这事,他几次想开口问,又都忍住。

    等徐宝削了四个茄子,攒下一堆皮后,他问大汉:“够吗?”

    大汉点头:“够,茄子皮吃起来嘎巴嘎巴的。”

    “四文钱一斤,上称。”把茄子皮一搂,徐宝吩咐卖茄子的。

    卖茄子的连忙管旁边的摊子借称,他自己没有,以前还论个卖呢。

    “皮能值四文啊?”大汉舍不得钱。

    “对别人不值,对你值,谁叫你喜欢吃,我为你削茄子皮,还没收你的工钱呢。”徐宝坚持要价,不买不行,买菜单选一部分,到哪也没有便宜的。

    大汉认了,反正他爱吃,不觉得赔。

    交完钱,看着一堆茄子皮发愣,怎么拿回去?

    徐宝从旁边拿过来一个做工很简陋的竹篾小筐,长方形的,上面有盖,还有拎手,问大汉:“多拿两文钱,小筐卖你,你拿回去还能装别的东西。”

    大汉犹豫了一下,点头答应,把茄子皮一装,拎起筐离开。

    这筐有很多,昨天离开前徐宝和张柽交代的事情中便有这个。

    昨天晚上张柽回去又把村里人给喊起来,大家编筐,不要求做得多好,只要能装个东西拎着便成。

    不限制做工,做起来速度就快,拼一拼,一个筐即成型,用不上半刻钟,竹篾不是一条条细的,是大片的,要多简陋就有多简陋。

    熟练的人一刻钟轻松对付出来三个,每两个三文钱,送到西市,则是一个两文钱,卖两个赚一文,多的归张柽。

    他村里的人已经习惯晚上突然被叫起来干活,做一个时辰,快的能做出二十四个,三十六文钱,不少赚。

    早上运过来放在市场摊子上。

    徐宝没指望生活在西市周围的人刻意买个筐,他是给从外面回来,或者是第一次来京城的人准备的。

    西市的菜要求尽量精致,有人到京城探亲,买点菜带着去吧,比空着手强,用小筐一装,还体面。

    徐宝还会帮忙配菜,栗子鸡就是一个,有人被领到这里,看到了栗子鸡,觉得不错,可以当礼物,就把栗子和鸡肉分别买了,装在小筐里拎着送人。

    像卖鸡的把鸡分开来卖,即是如此,每一个部位的做法不同,买一只鸡太贵,但买同一个部分的,一次花消少,又是道不错的菜。

    茄子为什么他让人提价,因为他打算教别人做蓑衣茄子,有钱的就在茄子里面夹肉馅,没钱的放蒜泥。

    ******

    事情解决,剩下四个没皮的茄子,徐宝看看天色,说道:“茄子我买了,大哥帮我用水泡上,别让它氧……哦,别让它变黑,等我赴完筵席,回来做烧茄子。”

    跟张柽交代一句,徐宝又向周围喊:“卖茄子的今天别急着走,都看看烧茄子,记住一步步做法,回头告诉想买茄子的人。”

    “走吧。”说完,徐宝把请柬拿出来看看,招呼一声,带张勇三人去赴宴。
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